东营利津水煎包,传承经典，品鉴津门美食风情

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东营利津水煎包，作为津门美食的代表之一，承载着天津的传统饮食文化。这种独特的面点，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美、香而不腻的特点，深受广大食客的喜爱。
一、传承经典
东营利津水煎包，源于天津传统小吃，历经百年传承，形成了独特的制作工艺和风味。在制作过程中，选用优质面粉、新鲜猪肉、鲜香蔬菜等食材，经过精细加工，呈现出皮薄馅大、汤汁丰富的特色。
二、品鉴津门美食风情
1. 皮薄馅嫩：东营利津水煎包的皮薄如纸，馅料饱满，口感细腻。在品尝时，可以感受到皮与馅的完美结合，让人回味无穷。
2. 汤汁鲜美：在烹饪过程中，采用独特的配方和技巧，使汤汁浓郁，味道鲜美。每一口都能品尝到汤汁的鲜美，让人陶醉。
3. 香而不腻：东营利津水煎包在制作过程中，注重食材的新鲜和调料的搭配，使得口感香而不腻，回味悠长。
4. 色香味俱佳：东营利津水煎包色泽金黄，造型美观，香气扑鼻。在品尝的同时，还能欣赏到美食的视觉盛宴。
三、美食推荐
1. 猪肉大葱馅：选用新鲜猪肉和鲜香大葱，搭配独特的调料，口感鲜美，营养丰富。
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　　用筷子拦腰将其夹起，咬下水煎包的上端，口中感觉面是为发面，泡松柔软，亦具弹性，当然这才是揭开了序幕，或曰揭开了解读利津水煎包的盖子。接下来是用视觉与嗅觉深刻考察水煎包的内部，是为肉馅、葱、韭菜、胡椒粉、姜末，也略约有些粉条。继续往下吃，中部是馅与面的混合体，味道深入了一层。再继续往下吃，馅中就有了一些汤汁，浓厚得多的味道开始绕舌回环，悠然绵长。吃到底部便是抵达吃利津水煎包的高潮。水煎包的底部一半是绵软，一半是焦脆，透了油的。底便是焦香的，它在满足食者的品味之后，再度提供焦脆柔甜及素常喜欢的爽心的咀嚼齿感。到这个时候，品味一个利津水煎包的历程已经完成大部，余下的是持续一定的时间细细回味了。

      利津是东营的古县城之一，始建于金代明昌三年十二月(1193年1月)，因邑内有“永利”“东津”两地而得名，至今已有800余年历史。因利津古城的整体轮廓恰似一只凤凰，头朝东、尾向西;西出城门的三股官道，犹如凤凰尾巴上的三根长翎。所以，昔时利津城又被冠以凤凰城的美名。凤凰城紧邻黄河，自古人杰地灵，物产丰富，地方名吃繁多，盐窝全羊汤、黄河故道鲜鱼汤、北岭丸子等享誉四方，其中的代表利津水煎包香飘凤凰城，百年不绝。